ریسٹورنٹ اسٹائل سنگاپوری رائس کی آسان اور لذیذ ترکیب، جس میں سنگاپوری رائس کو نوڈلز اور چکن کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ اس کے اندر مختلف سبزیاں بھی شامل کی جاتی ہیں جو اسے مزید مزیدار اور ذائقے سے بھرپور بناتی ہیں۔
اجزاء:
چاول کے لیے:
- باسمتی چاول: 2 کپ
- پانی: حسب ضرورت
- نمک: 1 چائے کا چمچ
- کھانے کا تیل: 1 کھانے کا چمچ
اسپگیٹی کے لیے:
- اسپگیٹی: 200 گرام
- پانی: مناسب مقدار
- نمک: 1 چائے کا چمچ
- کھانے کا تیل: 1 کھانے کا چمچ
چکن کے لیے:
- چکن (بون لیس): 500 گرام (چھوٹے ٹکڑوں میں کٹا ہوا)
- لہسن: 1 کھانے کا چمچ (باریک کٹا ہوا)
- سویاساس: 3 کھانے کے چمچ
- چلی ساس: 2 کھانے کے چمچ
- سرکہ: 1 کھانے کا چمچ
- نمک: حسب ذائقہ
- کالی مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
- کھانے کا تیل: 2 کھانے کے چمچ
سبزیوں کے لیے:
- بند گوبھی: 1 کپ (باریک کٹی ہوئی)
- گاجر: 1 کپ (باریک کٹی ہوئی)
- شملا مرچ: 1 کپ (باریک کٹی ہوئی)
- ہری مرچ: 4-5 عدد (باریک کٹی ہوئی)
- سویاساس: 1 کھانے کا چمچ
- نمک: حسب ذائقہ
- کالی مرچ پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ
- کھانے کا تیل: 2 کھانے کے چمچ
مایونیز ساس کے لیے:
- مایونیز: 1 کپ
- کیچپ: 1/2 کپ
- چلی ساس: 1 کھانے کا چمچ
- سرکہ: 1 کھانے کا چمچ
- نمک: چٹکی بھر
سنگاپوری رائس کی ترکیب:
چاول پکائیں:
ایک برتن میں پانی اُبالیں، اس میں نمک اور تیل ڈال کر چاول ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر پکنے دیں اور جب چاول نرم ہو جائیں تو انہیں چھان کر ایک طرف رکھیں۔
اسپگیٹی تیار کریں:
دوسرے برتن میں پانی اُبالیں، نمک اور تیل ڈال کر اسپگیٹی ڈالیں اور 7-8 منٹ تک اُبال کر چھان کر ایک طرف رکھیں۔
چکن تیار کریں:
ایک پین میں تیل گرم کر کے اس میں لہسن ڈال کر خوشبو آنے تک بھونیں۔ پھر چکن شامل کر کے پکائیں جب تک اس کا پانی خشک ہو جائے۔ سویاساس، چلی ساس، سرکہ، نمک اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور مزید 5-7 منٹ پکائیں۔
سبزیاں تیار کریں:
ایک پین میں تیل گرم کر کے بند گوبھی، گاجر اور شملا مرچ ڈال کر فرائی کریں۔ ہری مرچ، نمک اور کالی مرچ ڈال کر 2-3 منٹ تک بھون کر سبزیوں کو کرنچی رکھیں۔
مایونیز ساس بنائیں:
ایک باؤل میں مایونیز، کیچپ، چلی ساس اور سرکہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
پلیٹنگ:
ایک ڈش میں چاول کی تہہ بچھائیں، اس کے اوپر اسپگیٹی رکھیں، پھر چکن ڈال کر سبزیوں کی تہہ لگائیں۔ آخر میں مایونیز ساس ڈال کر سجاوٹ کریں۔ ہرے دھنیے اور کٹی ہوئی ہری مرچ سے گارنش کریں۔
ریسٹورنٹ اسٹائل سنگاپوری رائس کی آسان اور لذیذ ترکیب تیار ہے، مزے سے کھائیں!
:مزید دیکھیں
کراچی کی مشہور ریسٹورنٹ اسٹائل چکن بریانی
