برف میں جما گوشت گھنٹوں کے بجائے منٹوں میں کیسے پگھلائیں؟ آسان گھریلو ٹِپ سے جانیں

عیدالاضحیٰ کے دنوں میں گوشت جلد نرم کرنا بڑا مسئلہ

عیدالاضحیٰ کے دوسرے روز جہاں کچھ لوگ قربانی میں مصروف ہیں، وہیں دیگر گھروں میں دعوتوں کا سلسلہ جاری ہے۔ ان مصروف لمحات میں خواتین کو ایک عام مشکل کا سامنا ہوتا ہے، اور وہ یہ کہ فریزر میں جما ہوا گوشت جلدی کیسے پگھلایا جائے تاکہ وقت بچایا جا سکے اور کھانا بروقت تیار ہو۔

عام طریقہ وقت طلب ہوتا ہے

عموماً گھریلو خواتین گوشت کے پیکٹ کو فریزر سے نکال کر عام پانی میں رکھتی ہیں، لیکن یہ طریقہ خاصا وقت لیتا ہے اور گھنٹوں درکار ہوتے ہیں، خاص طور پر اگر گوشت برف کی تہہ میں جما ہو۔

آزمودہ گھریلو ٹپ: صرف نمک اور میٹھا سوڈا کافی

اس مسئلے کا ایک سادہ اور مؤثر حل یہ ہے کہ ایک بڑا پیالا لیں اور اس میں پانی بھر لیں۔ اس میں 2 چمچ نمک اور 2 چمچ میٹھا سوڈا شامل کریں۔ اب فریز کیا ہوا گوشت اس پانی میں رکھ دیں۔ یہ نہ صرف گوشت کو جلدی نرم کرے گا بلکہ اس پر جمی ہوئی خون کی تہہ بھی صاف کر دے گا، جس سے گوشت پکانے کے لیے بالکل تیار ہو جائے گا۔

یہ طریقہ کیوں مؤثر ہے؟

نمک پانی کے اندرونی مالیکیولز کی حرکت کو تیز کرتا ہے جبکہ میٹھا سوڈا گوشت کی سطح پر جمی برف کو جلدی توڑنے میں مدد دیتا ہے۔ اس کیمیائی ترکیب سے گوشت قدرتی طریقے سے چند منٹوں میں نرم ہو جاتا ہے۔

مختصر الفاظ میں

اگر آپ کو جما ہوا گوشت جلدی استعمال کرنا ہے تو اس آسان نسخے سے آپ صرف چند منٹوں میں مسئلہ حل کر سکتے ہیں، بغیر مائیکروویو یا اضافی وقت ضائع کیے۔

یہ بھی پڑھیں:عیدِ قرباں! شوگر، بلڈ پریشر اور دل کے مریضوں کو ہفتے میں کتنا گوشت کھانا چاہیے؟