چکن پکوڑے بنانے کی آسان ترکیب – صرف چند منٹ میں

چکن پکوڑوں کا ذائقہ جو سب کو پسند آئے

چکن پکوڑے ایک ایسے اسنیک ہیں جو پاکستان کے ہر کچن میں بارش کے دنوں، افطار کے وقت یا شام کی چائے کے ساتھ ضرور بنتے ہیں۔ ان کا مسالہ دار ذائقہ، خستہ پن اور اندر سے جوسی چکن ہر عمر کے افراد کو بے حد پسند آتا ہے۔ بازار سے مہنگے اور غیر معیاری پکوڑوں کے بجائے گھر پر بنائے گئے چکن پکوڑے ذائقے اور صحت کا بہترین امتزاج پیش کرتے ہیں۔

چکن پکوڑے بنانے کی آسان ترکیب

اجزاء:

• بون لیس چکن (چھوٹے کیوبز): 500 گرام

• بیسن: 1 کپ

• چاول کا آٹا (crispy کے لیے): 2 کھانے کے چمچ

• لال مرچ پسی ہوئی: 1 چائے کا چمچ

• ہلدی: ½ چائے کا چمچ

• زیرہ پسا ہوا: ½ چائے کا چمچ

• دھنیا پسا ہوا: 1 چائے کا چمچ

• ہری مرچ: 2 عدد (باریک کٹی ہوئی)

• لیموں کا رس: 1 کھانے کا چمچ

• نمک: حسب ذائقہ

• ہرا دھنیا: 2 کھانے کے چمچ (باریک کٹا ہوا)

• تیل: تلنے کے لیے

• پانی: حسب ضرورت (مکسچر بنانے کے لیے)

ترکیب:

1. چکن کو اچھی طرح دھو کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔

2. ایک برتن میں بیسن، چاول کا آٹا، تمام مصالحے، ہری مرچ، لیموں رس اور ہرا دھنیا شامل کریں۔

3. چکن کے کیوبز اس مکسچر میں شامل کریں اور تھوڑا پانی ڈال کر گاڑھا سا بیٹر بنائیں تاکہ چکن اچھی طرح لپٹ جائے۔

4. کم از کم 15-20 منٹ کے لیے میری نیٹ کریں تاکہ ذائقہ چکن میں جذب ہو جائے۔

5. کڑاہی میں تیل گرم کریں اور چکن پکوڑوں کو درمیانی آنچ پر سنہری اور خستہ ہونے تک تلیں۔

6. ٹشو پیپر پر نکالیں اور پودینے کی چٹنی یا کیچپ کے ساتھ سرو کریں۔

چکن پکوڑوں کے فوائد

چکن پکوڑے نہ صرف لذیذ ہوتے ہیں بلکہ چکن کی پروٹین جسم کے لیے توانائی کا اہم ذریعہ ہے۔ بیسن آنتوں کے لیے مفید ہے جبکہ مصالحے نظامِ ہضم کو بہتر بناتے ہیں۔ جب گھر کے صاف ستھرے ماحول میں تیار کیے جائیں تو یہ ایک مزیدار اور نسبتاً صحت مند انتخاب بن سکتے ہیں۔

خاص مواقع اور موسم کی پہچان

چکن پکوڑے خاص طور پر بارشوں کے دن، رمضان کی افطاری، یا مہمانوں کی اچانک آمد پر فوری اور لاجواب آپشن ثابت ہوتے ہیں۔ ان کی خوشبو اور ذائقہ ہر دل کو لبھاتا ہے اور محفل کی جان بن جاتا ہے۔

یہ بھی پڑھیں:اسپائسی چکن ونگز کی ترکیب | مزیدار دعوت مینو کے آئیڈیاز